POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

100 g belog brašna, pet jaja, 30 g ulja , 100 g šećera, 100 g džema. (Vinski šato): 2 dl belog vina, 80 g šećera, jedno jaje i tri žumanceta, vanilin šećer.

Priprema:

Umutiti žumanca sa 50 grama šećera dok ne postanu penasta. Belanca umutite posebno polako dodajući preostalih 50 grama šećera. Pomešajte belanca i žumanca, polako i pažljivo dodajući ulje i brašno.Smesu pecite na papiru za pečenje trideset minuta na 150 stepeni. Pečeno testo premažite džemom i urolajte. Isecite na tanje komade i poslužite s vinskim šatoom. Šato ćete pripremiti tako što ćete u posudu sipati vino, dodati vanilin šećer, pa ga zagrejati. Umutiti tri žumanceta i jaje sa 80 grama šećera i sve sipati u vino. Posudu sa sastojcima stavite u veći sud sa ključalom vodom i mešajte na pari sve dok smesa ne postane dovoljno glatka i gusta. Skinite s vatre. Šato se može odmah poslužiti.

Višegradski kupus i rolat sa džemom u vinskom šatou su se, između ostalog, našli na meniju tokom Titovog obilaska područja Dalmacije i Bosne i Hercegovine stradalog posle razornog zemljotresa sredinom januara 1962. godine.



autor recepta: Anja Drulovic - TITOV KUVAR
Ovaj recept otvoren je 4649 puta.


Подели